6种发糕做法大全,口感松软香甜,比蛋糕还好吃!

Mark wiens

发布时间:2020-09-16

上半年,我国经济逐步克服疫情带来的不利影响,经济运行呈恢复性增长态势,尤其是二季度经济增长明显好于预期;下半年,面对依然复杂严峻的经济形势和不稳定性不确定性因素增多的外部环境,如何福建企划行业交流平台

6种发糕做法大全,口感松软香甜,比蛋糕还好吃!福建企划行业交流平台

无需烤箱,

用蒸锅半小时搞定~

做法虽简单,

味道也很不错哦~

今天给大家分享发糕的做法

有空可以尝试一下~

紫薯发糕

=食 材=

紫薯 210g / 面粉300g / 白糖30g

牛奶230g / 蓝莓干 / 干酵母5g

=步 骤=

1.紫薯洗净,蒸熟去皮后放入盆中;切块后加入牛奶,白糖

2.用搅拌机打成细腻的紫薯奶糊后倒入盆中加入发酵粉搅拌均匀

3.加入普通面粉,将面粉与奶糊拌匀成面团状

4.面团全部盛入模具中,用饭铲稍湿点水将面团表面抹平整光滑

5.放入温暖处发酵至2倍大时,在表面装饰蓝莓干,冷水上锅,大火烧开后转中火蒸30分钟,关火后焖5分钟再取出

=小贴士=

1.面团的水量较大,会比较粘手,建议用饭铲或刮刀类似的工具操作即可;

2.紫薯与牛奶混合打成奶糊后加入酵母时最好是温的,不要太烫,否则酵母会被烫死就发不起来了

3.表面装饰的蜜饯用自已喜欢的就好,葡萄干,蜜枣,核桃都可以

4.蒸熟的发蒸晾凉后用小刀绕着模具划一圈即可脱膜

玉米面发糕

=食 材=

普通面粉250g / 玉米面50g / 牛奶180ml

细砂糖20g / 酵母3g / 葡萄干适量

=步 骤=

1.牛奶微温,加入酵母中,静置3分钟,搅拌均匀

2.将酵母溶液加入玉米面中,混合均匀

3.面粉中加入细砂糖,将玉米粉溶液倒入面粉中

4.将面粉揉成团,微微收圆

5.方形模具放入蒸笼,垫一层湿润纱布,将面团放入,放置温暖处发酵

6.面团发酵至两倍大时,表面撒上泡软的葡萄干

7.锅中烧水,水开后放入蒸笼,大火蒸30分钟左右

南瓜发糕

=食 材=

南瓜泥300g / 牛奶100g

面粉250g / 酵母3g / 细砂糖30g

=步 骤=

1.南瓜去籽去皮上锅蒸熟,捣烂成南瓜泥

2.加入细砂糖、牛奶、酵母搅拌均匀

3.加入面粉搅拌成南瓜糊,发酵至两倍大

4.南瓜糊倒入模具中,盖上盖子发酵约10-15分钟

5.红枣对半切开放在发好的南瓜糊上,盖上盖子或者保鲜膜,冷水上锅蒸40分钟

白糖发糕

=食 材=

米粉150g / 酵母3g / 白糖40g

=步 骤=

1.酵母用温水化开

2.把酵母水倒入米粉中,调成米糊,发酵成2倍大

3.发酵好的米糊倒入模具中上锅蒸,晾凉即可

红枣发糕

=食 材=

玉米粉30g / 低筋面粉70g / 红枣10g

白砂糖20g / 水100g / 酵母2g

=步 骤=

1.将酵母放入水中溶解

2.玉米粉和低筋面粉一起用筛子过滤

3.将准备好的酵母水导入粉中进行搅拌

4.搅拌匀后导入事先准备好的容器中

5.盖上保鲜膜,让它自行发酵半小时以上

6.将准备好的红枣切碎,放入容器里,放上蒸锅里进行蒸20分钟

红糖发糕

=食 材=

中筋面粉240g / 红糖120g / 水200g / 泡打粉5g

=步 骤=

1.先将面粉、泡打粉混合均匀,过筛

2.开水将红糖化开,摊凉后倒入装粉的容器中混合

3.用打蛋器不断搅拌均匀(搅拌次数越多越好哈,这和后面开花程度有关)

4.小碗刷油将发糕液倒入,上锅大火蒸25分钟,切记中途不要打开盖子,最后出锅啦~

=小 贴 士=

1.加水的时候要分次加入,切勿拌得太得稀,稠一点才容易成功

2.1如果面糊发得不是很好,可以用一点生粉混合一点点点泡打粉倒进面糊搅拌均(力度要轻)再倒入盘里入锅蒸。

福建企划行业交流平台 十几年车龄的老司机却没有驾驶证? 无证驾驶的理由更是让人瞠目结舌, 原因竟然是科目一考不过! 老家在重庆的周某无证驾驶被查,他竟“自曝”自己无证驾车十余年了。而周某无证驾车的理由

免责声明:本站所有信息均搜集自互联网,并不代表本站观点,本站不对其真实合法性负责。如有信息侵犯了您的权益,请告知,本站将立刻处理。联系QQ:1640731186